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长期参加体育运动的人应每天补充300毫克镁，有助于防止运动意外。爱运动的中年男性尤其要多吃“镁食”荞麦。因为运动会大量消耗体内的镁，如果不注意随时补充，不仅影响运动能力，而且还会发生腿部抽筋、痉挛现象。缺镁可使经常运动者发生意外，如心肌及冠状动脉中缺镁，可致运动性昏厥，心脏骤停而猝死于运动中。
绿色蔬菜荞麦含镁量居各种食物之最，但有些中年男性却不注意绿色蔬菜的摄入。另一方面生活中的应激压力事件可使体内镁的排泄大增，中年男性面临的压力较高；饮酒使食物中的镁在肠道吸收困难；并使镁排泄增强，也会引起机体缺镁。镁在天然食物中存在广泛，人体摄入镁的2/3来自粮食和蔬菜，其余来自肉、蛋和乳类，未碾磨的粗粮豆类及某些坚果类食物荞麦含镁较高。
含镁丰富的食物有：荞麦面、小麦、玉米、高粱米、黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐皮、冬菜、苋菜、荠菜、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、干蘑菇、芝麻酱荞麦等。紫菜含镁最高。
O型血在人类学上是一种非常古老的血型，消化器官能力强，拥有对食物过剩做
出的免疫系统，所以食谱中最不能缺乏的是动物性蛋白质，如肉类与鱼类等，他们对
蔬菜的消化能力也很强。
适合的食物：牛肉、羊肉、新鲜奶酪、豆腐、洋葱、萝卜、甘薯、苹果、柚子、
葡萄、梨、西瓜、桃子、鳕鱼、鲱鱼和青花鱼等北方海域中所产的含脂肪较多的鱼最
值得推荐 荞麦
忌讳的食物：而通常的谷物类与面包食品则宜少吃，因为O型血的人而对谷物胃口
极差，这些食品中的外源凝集素会妨碍O型血的代谢，使你不知不觉地胖起来。
O型血与减肥?可减肥的食品有：海生贝壳动物、卷心菜、菠菜，O型血的还人可以
靠瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重。如果靠荞麦谷物、豆类、卷心菜、土豆
之类减肥的话，那将是徒劳的。
二.A型血的食谱建议?
A型血是第二种最多见的血型，与O型血人比较，A型血的人消化器官要弱得多。
适合的食物：A型血的人的祖先是最先从事农耕作物的，相当适应以素食为主的食
谱，豆腐、黄豆、鸡蛋及蔬菜对他们非常合适，某些植物蛋白质如大豆蛋白质荞麦是他们最
佳的健康食品，常吃可预防心血管疾病和癌症。
忌讳的食物：尽量少吃肉类食物。另外，奶油及各种奶酪、冰淇淋、牛奶等以纯乳
为原料制作的食品也应限制。
A型血与减肥?可减肥的食品有：荞麦橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。至于能增加体重
B型血的食谱建议?
与O型和A型相比，B型却是人类学上较晚出现的血型。这类人是最早习惯???
于气候和其他变迁的游牧民族。B型血人体内较易取得平衡，拥有较强的免疫系统。所
以，在吃的方面可谓得天独厚，几乎不受限制，对肉类和蔬菜都极适应，奶类食品也很
有用。
适合的食物：肉类还是以瘦肉、鳕鱼、鲑鱼等为佳。油类则以橄榄油荞麦为优。此类人
身体较为强壮，对心脏病及癌症等众多现代病具有抵抗力。
忌讳的食物：虾、蟹和鸡肉等也含有对B型血人有害的外源凝集素，故还是尽量避免
为妙。鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子荞麦也不适合B型人食用。
B型血与减肥?可减肥的食品有：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。增肥食品：土
豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等，可使B型血人的代谢率降低，会使所吃食物以脂肪的
形式储存起来；另外，而玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等也有
增加体重的功效。
四.AB型血的食谱建议?
AB型为最晚出现、最稀少的血型，占总人口不到5%。对于饮食及环境的变化能够随机应变。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。他们既适应动物蛋白，也适应
植物蛋白荞麦。
适合的食物：最宜于AB血型人的肉类蛋白质是羊肉、蛋类以及鱼贝类，特别是蜗牛肉，
有预防乳腺癌的作用。此外，豆腐也是好食品，但食无妨。鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品
荞麦是他们的健康食品。同样要注意的是，A型血和B型血人不宜的食品，AB血型人大多也不易
食用。
忌讳的食物：由于消化器官比较弱，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。
AB型血与减肥?AB型血的减肥可同时参照A型和B型。
不同的食物有不同的血糖生成指数。患者食用低血糖指数的食品不但可获得同样的营养，而且血糖比食用高血糖生成指数的食品低，它的应用为糖尿病患者通过饮食控制血糖提供了更科学的方法和手段。在食物交换份内选择低血糖生成指数的荞麦食品，既可使患者易于控制能量的摄入，又不至于使血糖升高，可谓一举两得。
??? 向大家介绍一个简单的方法，我们可以把它叫做糖尿病饮食的“交通信号灯”，比如小麦做的全麦馒头，就是绿灯，可以吃；如果制成荞麦精致面粉，做成白面馒头就变成黄灯，不能吃多了；如果加上黄油和糖做成饼干，那就变成红灯，最好不吃。这个信号灯理论就源于糖尿病饮食的食物血糖生成指数。指数低，有利于控制血糖。当食物血糖生成指数＜５５时绿灯就亮了。
??? 影响食物血糖生成指数的关键是食物荞麦种类和烹调的方法，做菜精工细作，小火熬煮，油重味浓，这些都在向红灯靠近，所以在厨房有时也可以偷懒，一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状；同时食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。比如，大火快蒸，熟了就吃，就绿色通行；如果等煮烂了再吃，那红灯就亮了，因为这样吸收得快，血糖当然升得高。而荞麦的搭配也至关重要，以下方法可以使红灯变绿灯：①荤素巧搭配，比如吃包子代替吃馒头，吃饺子代替吃面条，荤菜中的蛋白质和素菜中的膳食纤维都可以减缓吸收，既有营养血糖升得还慢；②吃菜加点醋，醋能减低血糖生成指数，吃东西时加点柠檬汁也有同样的功效。
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